矢来町ぐるりとは？

「旅」5月号（2011年）の第一特集は「パリのパン屋、京都のパン屋。」
パリチームと京都チームに分かれて取材しました。
パリのパン屋さんを取材して改めて肌で感じるのは、
この街では毎日の暮らしの中にパンがしっかり根づいているということ。

とにかく通りを100メートルも歩けば
3～4軒はパン屋に出会う、というぐらいの数の多さ。
とにかく、みんなが毎日行く場所なんですね。

パン屋さんを出るのと同時にもう買ったパンを食べている、
という人もよく見かけます。家に帰るまで待ちきれないんでしょうか……。
スーパーで、買い物かごに入れたバゲットを、他の買い物をしている間に
むしゃむしゃ食べ始めてしまって、レジに行く頃には袋だけ、なんて光景もあるとか。

みんなの生活に欠かせないパン。それを毎日作っているパン職人さんたち。
朝早くから夜遅くまで、大変な重労働です。
いわゆる3Ｋだけど、若い人たちが頑張っている姿をよく見かけました。