食・暮らし

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五十の手習い|能登 ごはん便り 赤木明登+赤木智子


 ある雑誌の取材のおはなし。雪がたくさん積もりそうな、冬が厳しそうな、奥能登に住んでいる私に、「冬眠」いやいや「冬支度」をさせようという取材。

 そんな事言っても、年末はギリギリまで、てんてこ舞いで。どうにかこうにかクリスマスを乗り越え、大掃除をするりと躱わし、大雪の降る中の「餅つき大会」を突破して、ふらふらになって、おせち料理づくりになだれ込む。こんな私の十二月に、「冬支度」とはこれいかに。

そしたら、編集の方がおっしゃいました。

「トモコさん、何か、達人の方に習いたいコトはないですか。一緒に習いにいきましょう。」

 あらまあ。それは楽しそう。すぐに思いついたのが、山梨の「ギャラリー韓」のオーナー、関さんのキムチ。これはおいしいです。レシピを聞いたからと言って、真似できるとは思えない。いつか、隣に引っ付いて、教えて欲しいと思っていたのでした。

 そんな私の念願が叶い、本当に関さんのところにお邪魔することになりました。私も(てんてこ舞いのはずですが)、ヨイショと時間を作って、遠足気分で出かけていきました。

 キムチはもちろん楽しみですが、とにかく関さんのゴハンをいただくのが、私のもうひとつの目論見なのでした。だから、行きの特急列車の中から、嬉しくって、どうしても顔がニヤケて困ってしまいました。

 そうして図々しくも、のこのことやって来た私を、関さんは、いつものように暖かく出迎えて下さり、食卓には、もうすっかりごちそうが並んでいたのでした。
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